5月8日收悉，由华南植物园蒋跃明、段学武等科研人员完成的“一种用植物精油保鲜荔枝的方法”获得国家发明专利授权（专利号：ZL201110280521.3）。

 荔枝为原产我国南方的名果，是国际市场上最具竞争力的果品之一。由于荔枝果实在盛夏高温季节采收，加上其结构特殊，采收后极易褐变和腐烂变质。特别是在常温下，2-3天即褐变腐烂，失去商品价值。腐烂和褐变是限制荔枝长期贮运、导致货架寿命短及果实商品价值下降的主要因素。

 化学防腐剂对果实保鲜上有一定效果，但许多人工合成的化学防腐剂在安全性上日益受到人们关注。植物是抑菌活性物质的天然宝库。植物精油，又称香精油、芳香油和挥发油，属于植物体内的次生代谢物质。大量研究表明，许多植物中含有的抑菌成分，其活性物质主要是精油。因此，开发以植物精油为主的天然防腐保鲜方法，可能在果实保鲜上有较好的应用前景。

 本发明公开了一种用植物精油保鲜荔枝的方法。它是选择晴天采收、八至九成熟、无机械损伤和病虫害的荔枝果实；将荔枝果实浸泡于25~500μL/L的柠檬醛或丁香叶油溶液中0.5~5min；再将浸泡好的荔枝果实预冷，包装，贮藏。荔枝采后病害主要包括霜疫霉病、酸腐病和炭疽病等真菌病害，而酚类物质的酶促褐变和花色素苷的降解/变色则导致了果皮褐变的主要原因之一。本发明将适时采收状态良好的荔枝果实，用柠檬醛或丁香叶油溶液浸泡处理后，能够有效抑制荔枝果实的腐烂和果皮褐变，保持果实品质。在低温条件下，经过本发明处理的荔枝果实，30天后，荔枝果实好果率达95%以上，果实褐变控制较好，能基本保持果实原有品质。